里山と牛研究会にいみ

里山と牛研究会にいみ

2011.8.31 更新

☆☆☆　お知らせ　☆☆☆

☆　オーガニックビーフ販売開始

　里山で放牧だけで飼育した繁殖牛の購入を希望される方々に支援して頂き、オーガニックビーフの販売を開始します。（チラシ：pdfファイル 2011年10月末 300パック限定販売）　市場では肥育の程度、若齢、脂肪交雑などにより評価されますが、草だけで長期間飼育した健康な繁殖牛は安全で牛肉の味わいも良いと評価されています。市場の評価とは別の評価をいただくことで、繁殖牛の放牧による里山管理の道に希望が見えてきました。

☆　地域の方々による里山牧場開設第１号

　先日（2011.8.29）、私の牧場で活躍してくれている繁殖牛が広島県福山市神村町奥田の大谷山里山牧場の開設を手伝うために出掛けました。おとなしいので放牧に慣れない地域の方々とともに里山管理のために働いてくれるものと期待しています。これからも地域の方々と一緒に放牧による里山管理をお手伝いできればと思っていますが、その第１号の記念すべき日を迎え、皆さんと一緒に牛と里山牧場の門出を祝わせていただきました。

女性の視点
人と牛、自然に喜ばれる牛飼いを目指して　　　
　　　　岡田朋子，畜産コンサルタント,2009,9月号,66-67.(転載許可をいただいています)

　2008年11月、岡山県新見市で私は牛飼いとしてスタートラインに立ちました。現在、和牛繁殖牛３頭、その子牛２頭を山林や田んぼの遊休地1.6haに放牧しています。
　それまでは広島県で10年間、大学で技術職員として勤務しました。夫は転職しましたが、今もサラリーマンです。子どもは４歳と２歳の女の子がいます。
わが家は、私のしたいことに主人と子どもがついてきてもらうという形でスタートしました。なので、けんかをしたとき主人は「子どもをつれて実家に帰る！」が決まり文句になっています（笑）。主人の実家は愛知県で専業の野菜農家をしています。そして長男です。私って、ひどい嫁です。

牛飼いを始めた経緯
　24歳（今から10年ほど前）のときに牛飼いになることを決心しました。そのきっかけになったのは、北海道旭川市の斎藤牧場を訪れたときでした。放牧他の美しさは衝撃的でした。山の感じや牛の感じが「中国地方でもできるレ私にもできる」と血迷わせ、「私は山で牛を放牧する」と決めました。
　その後、27歳で８年間交際した夫と結婚し、いよいよ牛飼いを実行に移す段階となりました。結婚当時、私は公務員、夫は会社員でした。それから５年間、何にも資産のない私は、土地、家、夫の仕事、牛、どういった経常態でスタートするかを、まるで隙間だらけのジグソーパズルのピースを一つ一つ埋めていくように行動していきました。その過程で、多くの尊敬できる経営者や畜産関係者の先輩だちからそれらのヒントをいただきました。
　また当時、私の中で次の条件を桂として物事を決めていきました。①家と山がセツトである、②夫の仕事がある、③子どもの学校が通えるところにある、④借金はしない。牛にかかわる自己資金は新車１台分と考え180万円に決めました。初めに条件を明確にしていたため、横道に逸れそうになったときも何とか修正できました。

現在の企み
　私か大好きなことは、荒地に牛を放してきれいになっていくのを眺めることです。荒地をみると興奮します。「あの荒れ具合いいね」、なんて心の中で思ってしまいます。この荒地に牛が入ってどのくらいの期間で、どんな風に美しくなるかと思うと、わくわくしてきます。
　ただ、母親として子どもを育てる責任を考えると、これから５年～10年は自分勝手なことはできないと心にブレーキをかけるのも事実です。「子どもの相手もできないくらい仕事に明け暮れる。私にはできない。旅行にいけない。そんなの嫌だわ」などと自問自答をしています。心の中で疑念がわいてきたとき、どの視点でどの位置から何を見据えるかがとても重要だと自分に言い聞かせています。
　今の牛の飼い方がどう発展していくかまだ未知数です。牛から得る利益だけをみるとばからしい飼い方かもしれません。ただ、うちに未てくれる人は牛やその景観をみてうれしそうな顔をしてくれる。この景観は、私はほとんど手入れをしてないのに、牛たちが作り上げる芸術作品になっています。
　このような「趣味の牛飼い」が認知され、「趣味の牛飼い人口」が増えれば農地が荒れるのを防ぐのに一役かえるのではと考えられます。「この牛の飼い方いいね。」と言われ、そういった入が気軽に牛飼いができるようになるのが理想です。景観保全は牛さえいれば趣味でもできます。牛にかける労働時間は、私の場合、平日は１日30分、土日は１～２時間、気が向いたらする程度です。まさに犬を飼うように牛を飼う感覚です。
　わたしのキーワードに「趣味の牛飼い」、「大を飼うように牛を飼う」、「ほったらかし放牧」があります。牛になるべく手をかけません。牛のできることはできるだけ牛にしてもらいます。
　また冬になるとわが家の牛は「パンダうし」に変身します。牧草をつくっていないので、裏山の竹林の笹が放女たちの食糧になります。また、将来は山に合った牛の人材ならぬ「牛材派遣会社」をつくりたいと企んでおります。放牧を最大限に生かした飼い方、始めやすくてやめやすい飼い方、時代とともに変化していくと面白いなあと感じます。　入に喜ばれる、牛に喜ばれる、山や田んぼに喜ばれる牛飼いをずっと続けられ、その面白さがいろんな方々に伝わるといいなと恩います。

里山と牛研究会　にいみ
　「里山と牛研究会にいみ」は、恩師である三谷克之輔・広島大学名誉教授が立ち上げられた「里山と牛研究会」の地域研究所として名前を拝借させていただいています。三谷先生のおかげで斉藤牧場を知り、全国のすばらしい畜産関係者にお会いすることができました。この場を借りてお礼申し上げます。

肉用牛入門講座
　2007年に岡山県畜産協会が主催する肉用牛入門講座を受講しました。全くの初心者でも受講できるすばらしい講座です。そこで、牛の導入先、補助金など有意義な情報を得ることができ大変助かりました。また、私は県外からの就農なので、地元の人たちと知り合いになれたのも大きな財産です。これからも人とのつながりを大切にしながら、楽しく牛飼いを続けていきたいです。

（おかだ　ともこ・里山と牛研究会にいみ・岡山県新見市／肉用牛繁殖経営）

ブログ「牛とともに」：里山と牛研究会にいみ

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